Weißer Burgunder "Oval" trocken 2020

Der Weißer Burgunder -OVAL- ist unsere Selektion der Trauben dieser Rebsorte, welche sich durch besonders hohe Qualität auszeichnen. Die handselektionierten Trauben wurden schonend gepresst und der Most über 24 Stunden sedimentiert. Anschließend erfolgten die Vergärung und der Ausbau im Betonei. Die einzelnen Partien verblieben bis zur Füllung 2 Jahre auf der Feinhefe um dem Wein mehr Dichte und Struktur zu verleihen. So entstand ein Wein der Nase anklänge von Kokos, viel gelbes Steinobst und etwas Heu zeigt. Am Gaumen leicht cremige Textur mit feiner Säure untermalt. Der Abgang ist weich, mit etwas rauchigen Aromen und reifer Quitte. Der Weisser Burgunder -OVAL- ist nicht nur ein universeller Speisebegleiter, sondern auch ein wunderbarer Wein für alle Weinliebhaber, die besondere Weine mit milder Säurestruktur, Spannung und Eleganz zu schätzen wissen.